Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Shestakov Забайкальский казак
Зарегистрирован: Oct 10, 2006 Сообщения: 3020 Откуда: Красноярск
|
|
Дома пью черный чай с молоком(единственный в семье) Без молока не употребляю. И после службы в армии (1974-1975), как правильно кто-то тут заметил, осталась привычка подсоливать масло на хлебе. _________________ Михаил Шестаков
Фамилии - Шестаковы, Пешковы, Мунгаловы, Васильевы из Старого и Нового Цурухайтуя. И также Гантимуровы,Федосеевы и Кайдаловы |
|
Вернуться к началу |
|
|
АндрейСафонов Есаул
Зарегистрирован: Feb 07, 2006 Сообщения: 2990 Откуда: Ангарск
|
|
А я им не напиваюсь. Начинаю пить беленый чай - выпью несколько кружек(шибко вкусно, однако, бравенький чаёк). А если черного - могу напиться с одной кружки.
Есть правда тема, кторую я никогда не понимал (хотя 35-36 не возраст, может подрасту- пойму) - чай с сахаром. Единственный вид для меня когда я ещё могу - это чай с лимоном и сахаром.
Но как можно пить чай с молоком и сахаром (или со сгущенкой) -брр... - не понимаю, а ведь многие так пьют.
Хотя, как говорит мой папа (любитель перемешивать пословицы) - на вкус и цвет всяк дурак по своему с ума сходит.
Вот и я: чай без сахара, кофе с сахаром, компоты и кисели не люблю, газировку с газом, спиртные напитки в чистом виде. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Leonov Соавтор проекта
Зарегистрирован: Nov 10, 2005 Сообщения: 583 Откуда: Москва
|
|
АндрейСафонов,
Похожая ситуация. Я тоже не понимаю , как это - чай с молоком и сахаром. В моей семье, за исключением отца, практически не пили чая без молока. При этом было время когда коровы своей не было, обходились молочком соседским. Можно было обойтись без чего-либо, но только не без чая с молоком ! А может вся его прелесть как раз в том, что одной кружкой не напьешься. Да ведь он и не для утоления жажды совсем, Андрей Алексеевич! Иначе, зачем его наливать в начале застолья , к первому блюду ( что моя жена просто не по-ни-ма-ет), а потом еще и еще к каждому блюду в отдельности! И наконец, разморев от всего это удовольствия, еще одну чашечку на посошок. При Этом вполне быть готовым услышать, - " А что это ты, чая совсем не пьешь?" _________________ Забайкалье - моя родина... |
|
Вернуться к началу |
|
|
АндрейСафонов Есаул
Зарегистрирован: Feb 07, 2006 Сообщения: 2990 Откуда: Ангарск
|
|
Leonov,
Вот-вот, Анатолий Мартемьянович, у меня тоже сложилось впечатление , что предки беленый чай придумали мпециально, чтоб пить, и пить, и пить его. Для дружеских посиделок. И 5-6 стаканов чая - это точно - чая почти совсем не пил, особенно если хорошо и долго сидели-разговаривали.
Да, и чведь чай не пить - хозяева обидятся. Это, наеврное, только в Забайкалье, Приамурье и Приморье - зашёл в дом - если есть не хочешь, то можешь и отказаться, а вот чаю хоть одну кружку - но испей, иначе обидишь. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Григорьев Администратор
Зарегистрирован: Jun 16, 2005 Сообщения: 3415 Откуда: Москва (родом из Бурятии)
|
|
Работы не в проворот...
И, вдруг, неожиданно вспомнил запах и вкус горячего чая в гранённом стакане.. из детства...
Помню, в школе на переменке, бегом бежишь в столовую... выбираешь себе стакан, где чаю налито поболее... От чая перистая струйка пара подымается... Носом к карю стакана приблизишься, вдохнешь.. а-а-аромат такой приятный-приятный... без каких-либо добавок-приправок.. И чай такой выразительно вкусный! А ведь подавали, чаще всего, просто черный чай с сахаром...
Эх, времена!
(Извините, если не в тему...) _________________ Без истории, без опыта предшествующих поколений любая нация обречена на деградацию...
/Я - Григорьев Денис Анатольевич.. Отзовитесь - Григорьевы, Шекуновы, Никитины, Сенотрусовы.../ |
|
Вернуться к началу |
|
|
АндрейСафонов Есаул
Зарегистрирован: Feb 07, 2006 Сообщения: 2990 Откуда: Ангарск
|
|
Григорьев,
Тут как то взял "Гринфилд"-а, чай такой, да у вас там в Москве поди его завались, синеватая упаковка "Magik yunnan" - они его на дыму сушат - завариваешь - хоть и в пакетике - а ничего, и дымком отдаёт - сразу вспоминаешь лето, чай на костре, с дымком...
Лето, скоро будет лето...
А говорят, что по Москве морозы ударили до - 18.
А у нас почти 0. Тут уж подтаивало всё. А сегодня снегу навалило - мягкого пушистого и теплынь, воздух вкусный - пешеходам радость, автомобилистам - тренинг. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Leonov Соавтор проекта
Зарегистрирован: Nov 10, 2005 Сообщения: 583 Откуда: Москва
|
|
В детстве выезжали с родственниками по зиме на заготовку дров. Так вот, если Денис помнит вкус школьного чая, для меня не было и не будет пожалуй вкуснее чая, заваренного по среди лесной опушки заваленной снегом, в простом кателке, черного , густого, с запахом сосны и опилок! В 30-и градусный мороз от него не только согравалось все внутри, но и взяв алюминиевую кружку в руки, греешь руки, вдыхая аромат окружающего леса и ...чая. Простого , обычного,черного плиточного, что продовались в каждом магазине, но ставшего в миг волшебным и желанным, дающим сил и здоровья! _________________ Забайкалье - моя родина... |
|
Вернуться к началу |
|
|
Седой Хорунжий, он же Хранитель Предыстории
Зарегистрирован: Feb 07, 2006 Сообщения: 2876 Откуда: Штулим
|
|
Leonov
Или на охоте, чай кипяченый из талого снега. Одуряюще пахнущий лесом... _________________ Улятуй, Бурулятуй - Гурулёвы, Пакуловы, Сараевы, Забелины... |
|
Вернуться к началу |
|
|
Григорьев Администратор
Зарегистрирован: Jun 16, 2005 Сообщения: 3415 Откуда: Москва (родом из Бурятии)
|
|
Вот один из рецептов, которым поделился участник сайта Юрия Васильевича..
Стрела:
Цитата: | Григорьев,
прочитала еще один рецепт чая. Называется "смок-чай". Думаю, для забайкальцев и сибиряков будет интересно. Берется 7 частей молодых побегов смородины и 1 часть молодых побегов кедра и заваривается. Написано, что чай вкусен и хорошо выводит токсины. В том числе, если с вечера немного перестарались с соком пшеницы. Сама не пробовала, кедров у нас тут нет. Но учитывая вкусовые и целебные свойства побегов, должно быть очень интересно. А особенно в лесу, тайге, да на костре, да в котелке!
_________________
...не бойся, только веруй (Марк. 5,36) |
Спасибо многоуважаемой Стреле! _________________ Без истории, без опыта предшествующих поколений любая нация обречена на деградацию...
/Я - Григорьев Денис Анатольевич.. Отзовитесь - Григорьевы, Шекуновы, Никитины, Сенотрусовы.../ |
|
Вернуться к началу |
|
|
pelmen Редкий Гость
Зарегистрирован: Mar 03, 2007 Сообщения: 37 Откуда: Забайкалье(сейчас - Иркутск)
|
|
У нас без чая никак..и без иолока тяжко..только на рабочем месте если(молоко хранить там негде..)
Сливанчик пробовал, по найденному в инете рецепту, хорошая вещь, мука поджаренная на масле...только кирпичного чая не было. просто зеленый заваривал..но впечатлило...\а вообще мы больше черный пьем.
Вот никто про чагу не сказал, она конечно не в особом почет была, но когда чая не было, за милу душу шла, да и хранитьтся она кажись десятилетиями может... _________________ Казаком надо родиться
Казаком надо стать
Казаком надо быть |
|
Вернуться к началу |
|
|
Воевода_Владимир Зам.Админа
Зарегистрирован: Nov 12, 2005 Сообщения: 1409 Откуда: Таганрог
|
|
pelmen
А чага ведь ещё и хорошее противораковое средство!!! _________________ ...И вижу - тайна бытия
Смертельна для чела земного,
И слово мчится вдоль нея,
Как конь вдоль берега морского... |
|
Вернуться к началу |
|
|
АндрейСафонов Есаул
Зарегистрирован: Feb 07, 2006 Сообщения: 2990 Откуда: Ангарск
|
|
Чага - дело хорошее и на вкус приятное питие.
Также, к примеру, после баньки и дущицы можно заварить вместо чая - тоже весьма вкусно.
А вот в сливанчике - всё-таки лучше кирпичный чай, чем простой листовой. Вкусно будет и так, и так. Только - кирпишный - классика жанра.
А отличия есть - в листовом зеленом - практически одни листья, а в кирпичном - ещё и ветки и прочие будылья. Навар такой получается с выраженным этаким типа смолистого привкусом, коего в листовом чае практически не наблюдается.
Да и варить-упаривать надо кирпичный чай, тогда как сливан на заваренном чае совершенно не отражает того вкуса, который получается когда сливан из кирпичного чая упариваешь минут 20.
Хотя так то чёрный с молоком на мой вкус всё одно вкуснее, зеленый чай мне вообще не нравится, только кирпичный в сливане.
Хотя сейчас пост и чай приходится гонять без молока |
|
Вернуться к началу |
|
|
Воевода_Владимир Зам.Админа
Зарегистрирован: Nov 12, 2005 Сообщения: 1409 Откуда: Таганрог
|
|
АндрейСафонов
Дойдут у меня руки и до хорошего чая, точнее до его отправки.
Давно я обешал.
Плюс сейчас и у нас с ассортиметом его проблемы. _________________ ...И вижу - тайна бытия
Смертельна для чела земного,
И слово мчится вдоль нея,
Как конь вдоль берега морского... |
|
Вернуться к началу |
|
|
АндрейСафонов Есаул
Зарегистрирован: Feb 07, 2006 Сообщения: 2990 Откуда: Ангарск
|
|
Воевода_Владимир,
Сергей Николаевич, Вы меня подколоть, однако, решили насчёт хорошего чая. Будто я в юрте на краю пустыни обитаю, и ничего окромя верблюжьей колючки не заваривал .
Подшучиваете над старым другом, Сергей Николаевич ?
Есть и у нас специализированные чайные магазины. И Китай рядом - привозят, и в китайских кафе можно спробовать .
То, что мне не нравится зеленый чай - это ж всё-таки следствие результата пробований.
На вкус и цвет, как говорится... У меня и родители вон тоже в последнее время припали на зеленый чай - вполне хороший, но я по приходу к ним в гости заранее прошу мне эту траву не заваривать. Лучше чёрного, да покрепче, чтоб цвето почти как дёготь . Это мой личный вкус - не настаиваю, но зелёный чаю пью исключительно кирпичный, исключительно в сливане.
Почему кирпичный объяснил выше.
Любой листовой зелёный чай (а уж тем паче хороший) - очищенный.
А плиточный кирпичный прессуется весь, как скосили, с ветками-палками, жмыхом и проч. Потому кирпичный чай всегда был дешевле листового (отборного).
И сливан, сваренный на листовом чае -будет вкусен, но ... это уже будет не тот сливан - не классический образец.
Я чтоб сливан варить спецом чаеторговцам заказывал, чтоб плиточный чай привезли.
Вместо отправки чая - лучше себя отправляй в наши края в гости - вот и будем экспериментировать над сливаном |
|
Вернуться к началу |
|
|
Воевода_Владимир Зам.Админа
Зарегистрирован: Nov 12, 2005 Сообщения: 1409 Откуда: Таганрог
|
|
АндрейСафонов
Абсолютно не шучу.
Разговор с год назад был и я чаю обещал прислать.
У нас в городе в одном месте только и торгуют хорошим чаем.
А всё остальное - лишь подобие. Не смотря на кучу чайных магазинов.
Ширпотреб. отличие как у шмурдюка от элитного вина.
Так что не факт, что в ваших кафе и магазинах чай соответствующего качества. _________________ ...И вижу - тайна бытия
Смертельна для чела земного,
И слово мчится вдоль нея,
Как конь вдоль берега морского... |
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете добавлять приложения в этом форуме Вы можете скачивать файлы в этом форуме
|
| |