С мира по нитке... Кулинарная копилка.

Бабай

5.Макарон ёки вермишель лагмон- лагман из вермишели или макаронов.
То же самое, что и чузма лагмон, только тесто заменяется отварными макаронами или вермишелью. Компоненты продуктов те же.

Бабай

6.Ипак лагмон- лагман "шелковая нить".
Приготовить крутое тесто только на взбитых яйцах, хорошенько замесить, скатать в шар и оставить на 10-15 минут для расстойки под салфеткой.После чего раскатать сочень до бумажной тонкости, посыпать мукой скрутить в рулон и нарезать длинную и тонкую лапшу, похожую на белую нитку.Отварить ее в кипящей подсоленой воде , откинуть в дуршлаг, прополоснуть в холодной воде, дать стечь и смазать растопленным и охлажденным растительным маслом.
В другой посуде приготовить подливу.Для этого нарезать лук кольцами, чеснок порубить, мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой.Болгарский перец, сельдерей и укроп мелко нашинковать, помидоры нарезать тонкими дольками, а очищенный баклажан соломкой.
Раскалить жир, спассеровать в нем лук и чеснок, положить мясо (фарш), и когда начнет выделяться сок, положить соломки баклажана, дольки помидоров, нашинкованный болгарский перец и зелень, посыпать солью и молотым перцем, убавить огонь и тушить все продукты до полной готовности под закрытой крышкой в течении 30-40 минут.
Отдельно отварить фасоль-ловия и очищенную морковь.
При подаче на стол лапшу из расчета 4-6 порций вместе положить горкой на большое блюдо или отдельными порциями на тарелочки, на середину положить мясной фарш, тушеный с овощами, сверху посыпать отварной фасолью и нашинкованной соломкой отварной морковью.
на тесто: 2 стакана муки, 4 яйца, соль по вкусу.
на подливку: 300 г мякоти баранины или говядины, 2 луковицы, 5-6 долек чеснока, 2 болгарских перца, 4 помидора, 1 морковь, по полпучка сельдерея и укропа, 1 баклажан, 50 г фасоли, соль и перец по вкусу

Бабай

Для Седого.

АндрейСафонов

Седой, Бабай,
Доброго времени суток, Александр и Алексей.
Нет, ну стоило только отойти от компа и пойти есть супчик, как сразу все про отрицательный результат.
Супчик удался вполне. Ели, аж за ушами пищало (просто написать было некогда, в субботу после супчика уже не было возможности

, а вчера был на конторском гульбище в честь очередной годовщины).
Про шурпу я в курсе. Хотел даже поначалу так и написать название супчика, но потом подумал: наипишу шурпа, укажу ингридиенты, а вы потом вместе надо мной хихикать будете, т.к. я обычно с рецептурой дружу плохо - когда готовлю - то какие ингридиенты вспомню (лентяй -не, чтоб в рецепт заглянуть) и всё на глаз и количество и время готовки

потому и получается некая "вариация на тему".

Теперь расскажу как варил (ну и смейтесь, ну и ладно

)
Баранины не было (хорошей - надо куда-нибудь в бкрятское село ехать, в городе фиг достанешь, мясо диетическое - улетает через вет.службу на заказ), поэтому пришлось воспользоваться говядиной.
Варил её полтора часа, чтоб больше сока в бульон ушло (больше по времени возможност не было - съесть было охота), ессно, со специями - а какими - какие в доме попались

и к мясу подходили.
Потом пустил туда вариться фасоль (кажись в шурпе фасоль не используется).
Через минут 40 варки - катрофель (каждая картошка на 2 половинки - не мельче) и морковь (тоже напополам, самую крупную на 3 части).
Под самую завязку лучку и чесночку.
Ну и, ессно, пока не сварилась картоха - варил.
Вот и вышел такой а-ля шурпец-супец.
Но вышло вкусно.
Это у меня обычно при готовке - вспоминаю что ел, и что в этом еде было из составляющих, ну, а потом готовлю - и что уж полчится

.

Как то вот так салат "чафан" готовил - все ингридиенты вспомнил, а забыл, что овощи идут в свежаковом виде, ну, а я их зарядил - морковь в виде корейской, а капусту, свеклу- типа маринованной малость, ну и т.п.
Ничё-прикольно получилось, а мне с любовью к маированным фишкам, так вообще.

Хотя так то я больше сторонник простой, грубой пищи.
Мясо в любом виде (а особенно сырокопчённые свиные ребра - тут я маньяк, только ниакаих термообработок), огурчики-помидорчики целиком, лука и чеснока зеленых пучок с головками, эх, отошла уже черемша - вот никогда не понимал людей, которые её крошат, солят и едят - то ли дело целенькую в солоночку макнуть её и... (тут, правда у меня свой прикол - вкуснее всего для меня корешки, так что есть начинаю с вершков

), солоночку на центр стола, и из морозилки измерзшуюся "путилочку водочки", чтоб наливалась тягуче (не пьянства ради, ессно, а токмо удовольствия для) - всё просто и элеметарно, но вкусно.
Как после такого мне сыну степей и лесов, озер и рек - можно любить всяких там морских тараканов, именуемых креветками

.
А вот наши раки - это вкусная тема

.

Бабай

Привет, Андрей!
Ну это и есть кайнатма шурпа , только вместо фасоли надо было забросить предварительно замоченный горох. Если варил на слабом огне , должен был получиться прозрачный красивый бульон, если огонь был сильный - бульон мутный.
Вот еще рецепт из Ферганы -
Дум думбуль шурва ( шурпа от Туйчиевича).
В холодную воду положить хвост и варить пол-часа , снимая пенку. Добавить 2 мелко порезанные луковицы , варить до исчезновения цвета , добавить мелко протертые помидоры, крупно нарезанную морковь, болгарский перец –целиком. Добавить горький перец, кукурузу, поварить пол-часа, добавить картофель , коренья зелени ( связанные пучком).
Соль добавить за 5 – 10 минут до готовности.
Подавать: убрать пучки зелени ,болгарский перец. На поднос выложить картофель, морковь ,сверху положить горький перец, вокруг положить кусочки хвоста и кукурузу.
Бульон подать отдельно и посыпать свежим луком ( 1 луковица), смешанным с листьями зелени.
На 4-5 л воды: 1 средних размеров хвост(1,5 кг),5 -7 картофелин, недоспелая кукуруза- по количеству человек, 3 средних луковицы, 1 большой помидор ( 300-400 г), 2 болгарских перца, 3 горьких перца, 3 моркови , зелень-укроп, кинза , джамбул.

Бабай

Помнишь, Андрей, я недавно писал тебе , что взял у соседа книгу Е.Молоховец издания 1887 года.Сидел упорно сканировал, а потом нашел её в Инете.Ну, то , что сканировал полностью не жалею, теперь надо найти время и распечатать " репринтное" издание.
Вот это книга, вот это рецепты!
Дает понятие о русской кухни 19-20 веков.

АндрейСафонов

Бабай,
Спасибо за поддержку, Алексей! теперь буду знать название такой разновидности шурпы - и если кто скажет мне - что типа шурпу готовят не так - я их этим названием враз срежу.
Вообще у меня было предположение (или прочитал в твоей книге) - что шурпа - это как "суп", и уже по разновидностям ингридиентов - разные названия.
Ещё мне кажется (если ошибаюсь) поправь пожалуйста, что изначально шурпа должна была в степи готовиться из того, что под рукой - мсяо, степные травы (дикий лук, дикикй чеснок, дикорастущие приправы), бульон и - всё. Т.е. как бы "классическая" шурпа.
Как, к примеру, многие рыбаки (сам то я не рыбак, поотму врать не буду, сошлюсь на них) говорили, что класическая уха - рыба, лук, специи и бульон - и всё (кто ж типа будет с собой на рыбалку картошку, да крупы таскать), а всё остальное - "рыбный суп"
О, чуть не забыл - говорили, что перед снятием с огня - обязалово - грамм 50-100 водки в уху - хлоп - и накрыть крышкой - иначе тоже не уха будет.
Кстати, варя дома уху по вышприведенным указаниям, скажу честно - это действительно вкусно.
Так что дома я обычно - семгу, форель в кастрюлю и целиком луковицу мытую, но не чищенную и не резанную, + специи - поварятся - луковицу за борт, а в кастрюлю свеженакрошенного лучка - плюх, потом 100 гр. водки - бульк - сразу крышкой сверху - хлоп - газ на "0" - и пусть стоит -настаивается.

Бабай

Доброго всем дня!
Обещал я Седому десяток рецептов лагмана, надо выполнять обещания.
Итак продолжаю.
7.Шиман-лагман из тонкотянутого теста.
Приготовить тесто как в рецепте №2 (см.выше), вытянуть длинные жгутики величиной с тонкую вермишель, отварить в подсоленной кипящей воде, откинуть в дуршлаг.
Для подливки в раскаленном жире спассеровать нашинкованный лук и чеснок, положитьмелко нарезанное мясо или фарш из баранины, добавить помидоры или томат-пасту.
Затем положить нарезанные соломкой овощи ( морковь, редьку или редис), купусту, баклажан ) и нашинкованную зелень петрушки , укропа или сельдерея , налить воды и дать закипеть на медленном огне , исправить на соль, внести перец.
Перед подачей на стол отварную тонкую лапшу обдать кипятком, положить в касы ( или глубокую тарелку), налить подливку, положить на каждую порцию по одной яичнице или нарезанные соломкой оладьи.
на тесто: 500 г муки, 1 яйцо, пол чайной ложки соли, стакан растительного масла для смазывания лапши.
на подливу: 500 г мяса, 100 г жира, 2-3 головки лука, 5-6 долек чеснока, 2 помидора или ложка томат-пасты, 1 морковь, 1 ср.величины редька или 3-4 редиски, 200 г капусты или один баклажан, пучок зелени, соль и перец по вкусу, 6 шт.яиц для яичницы.

Бабай

Седой.
Конечно все эти рецепты, скажем так, не канонические. Если ты можешь готовить и любишь экспериментировать - пробуй.Лично я капусту добавляю редко ( ну не люблю я её), нет баклажана- не страшно.Бросай все что есть под рукой- свеклу, помидоры , болгарский, чеснок, зелень, картофель ,( я его всегда побольше бросаю) ,морковь.Иногда , кстати и репу добавляют и редис, молодые побеги горошка. По лапше ты спец, ну а если лень готовить-купи пачку спагетти. Я всегда добавляю кучу приправ местных, да и не только в лагман, не знаю как у вас с этим делом, но тоже-кашу маслом не испортишь.
Андрей Сафонов.
Я отдельно как нибудь выложу сообщение по приправам , которые используются в среднеазиатской кухни. ( хотя у тебя все это есть).И в рецептах часто упоминается винный уксус-его тоже добавлю.

Бабай

ПРИПРАВЫ И ЗЕЛЕНЬ.

Очень важно правильно выбирать пряности .Пряность не должна подавлять аромат блюда , а только оттенять и подчеркивать его. Есть такие пряности ( мускат ,гвоздика , чеснок ) , одного запаха которых достаточно , чтобы придать аромат блюду . Свежая зелень обладает не сильным воздействием , а потому ее применяют без опаски . Петрушка , лук-резанец , сельдерей неприхотливы, их выращивают даже в цветочном горшочке или ящике . Они содержат множество витаминов , поэтому их не следует варить вместе с основными компонентами .
Так как сок пропитывает дерево , зелень чистят на пластиковой доске . Сушеную зелень варят вместе с блюдом в течении 5-10 минут . Для хранения таких пряностей , как тмин, гвоздика , перец , измельченная зелень , используют плотно закрывающиеся баночки.
Тщательно вымытую зелень можно сохранить 1-2 дня , поместив в холодильник . Для более длительного хранения можно заморозить ее в морозильной камере в небольшом количестве воды. Для приготовления каких блюд используются пряности?
Анис. В виде порошка- для теста , которому нужно придать ароматический привкус .
Ваниль. Разрезанные вдоль стручки ванили хранятся в коробочках с сахаром , придавая ему свой тонкий аромат. Их можно варить в воде , а отвар использовать как пряность. Используется для сладких блюд и супов, холодных блюд, блюд из фруктов . напитков , хлебобулочных изделий.
Гвоздика. Сушеные цветки гвоздичного дерева варят с основным продуктом . Они придают пряный вкус блюдам из фруктов , сладким супам , холодным блюдам , напиткам , равно как и жареной свинине , краснокочанной капусте , большинству блюд из дичи и рыбы.
Горчица . Зерна горчицы и перерабатываемые в пасту вместе с другими пряностями семена – для блюд из мяса , рыбы , колбасы , яиц, салатных и других пикантных соусов. Зерна горчицы применяются при мариновании ( консервировании ) овощей , грибов.
Грибы. Сушеные- ароматическая пряность для супов , соусов , обеда из одного блюда и мясных блюд .
Зира (буниум) .Это семена горного многолетнего травянистого растения из семейства зонтичных . Обладает нежным пряным запахом. В состав зиры входят фитонциды – вещества, уничтожающие вредоносное действие бактерий. Мясо , посыпанное толченой зирой вместе с солью , не испортится в течении 5-7 дней .
Зирк ( барбарис ) . Величиной с кишмиш , плод горного кустарникового растения , цвет – фиолетовый . Высушенный зирк морщинистый , темноватой окраски. Применяется в приготовлении супов , плова , жаркого , сообщает им приятный кисловатый вкус и обогащает витаминами.
Имбирь. В незначительных количествах – для компотов из тыквы и других сладких овощей , определенных видов теста и пирогов.
Каперсы. Их пикантно-пряный аромат особенно хорош для блюд из рыбы , мяса ,яиц , соусов и маринадов .
Кардамон . Очень острая пряность, напоминает имбирь.Еще не достаточно широко используется , хотя и очень полезен . Применяется для некоторых видов колбасы, фруктовых салатов и т.д.
Кэрри . Относительно сильная индийская смесь различных пряностей – для блюд из рыбы , мяса , птицы , пикантных соусов .
Кетчуп. Густой пряный соус из овощей , уксуса, сахара и различных пряностей. Самый известный – томатный кетчуп .
Коньяк. Употребляется наравне с ромом для приготовления соусов , сладких блюд , блюд из фруктов , хлебобулочных изделий.
Коренья. Порей, морковь, сельдерей и т.д. – для бульонов , супов , соусов, вареных блюд из рыбы и мяса . Листья цветной капусты , стебли кольраби и кожуру сельдерея варят с основным компонентом .
Кориандр. Вместо гвоздики и муската для мясных блюд . колбасной массы . кушаний из краснокочанной и савойской капусты.
Корица. Кора корицы придает пряный вкус фруктовым и холодным блюдам, супам и напиткам , хлебобулочным изделиям. Лучше распыляется если смешана с сахаром.
Красный перец . Часто применяют вместо черного перца. Очень полезная пряность, стручки мягкого и острого вкуса . К мягким сортам относятся деликатесный и очень сладкий перец. К острым – полусладкий и розовый . Нельзя добавлять в кипящий жир , так как при этом теряется вкус и цвет.
Лавровый лист . Достаточен в небольших количествах . Может вариться с основным продуктом . Для ароматизации бульонов , соусов , вареных мясных и рыбных блюд.
Лимонная и апельсиновая цедра. Для сладких блюд , напитков , маринадов , хлебобулочных изделий . Лимоны и апельсины следует тщательно промывать теплой водой , так как их часто опрыскивают химикатами.
Лук . Классический и полезный продукт. Будучи измельченным , должен использоваться сразу же , так как быстро теряет вкусовые качества и цвет .
Мускат . Иногда достаточно крошки протертого мускатного ореха , чтобы дать пряный привкус соусу , овощам , клецкам , изделиям из риса и макаронных изделий .
Острый соус. Для мясных гарниров , майонеза , салата , приготовленного с майонезом , паштета и рагу.
Перец. Можно варить в зернах , молотый ни в коем случае . Придает пряный вкус супам, бульонам, рыбным и мясным блюдам, самым разнообразным салатам .
Притамин . Полученный из витаминизированного томатного красного перца – для бутербродов , соусов, супов, а в малых количествах- для приготовления майонеза .
Соплодие можжевельника. Для квашеной капусты , бульонов.
Соль- наиболее распространенная пряность, которая в обязательном порядке должна присутствовать во всех блюдах . Соль необходима для жизни , однако ежедневное потребление соли не должно превышать 5 гр.
Тмин. Зернышки тмина придают блюдам острый вкус. Он обладает настолько сильным ароматом ,что подавляет любую другую пряность , добавляемую к блюду вместе с ним . Когда используют тмин , пищу обычно приправляют только солью и перцем.
Томатная паста . Из спелых помидоров , придает пряный вкус супам , соусам , блюдам из мяса , рыбы, картофеля, риса.
Уксус. Пищевой уксус содержит в себе 2.5 % , уксус для маринадов -5% , уксусный спирт -10,5 % уксусной кислоты. Уксусная эссенция , содержащая 40% уксусной кислоты , должна храниться только в затемненных сосудах. Винный уксус получается в результате процесса брожения фруктов и содержит 7-10% уксусных кислот.
Хрен. Обладает острым вкусом. Протертый , легко окрашивается в другой цвет. Для рыбных блюд ,соусов , блюд из яиц, ветчины , копченого мяса , колбас , отварных говядины и свинины.
Базилик. ( Райхон) Для супов , соусов ,салатов , мясных блюд.
Жамбил.( разновидность базилика ) .Выращивается вместе с райхоном.
Кервель. Для супов , салатов ,соусов , блюд из помидоров , бутербродов.
Лимонная мелисса. Для блюд из рыбы , мяса и грибов, дичи , птицы ,травяных супов и салатов, лимонадов и коктейлей.
Кинза. Однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных . В кулинарии используются листья и нежные стебли .Сушеная и толченая кинза употребляется преимущественно зимой. Кинза дает хороший эффект при применении в свежем виде для ароматизации и обогащении витаминами супов , шурпы и вторых блюд .
Лук-резанец. Для салатов ,овощей , блюд из яиц, творога , супов , соусов , массы для бутербродов .
Майоран . Для мясных и большинства овощных блюд , соусов , супов , клецек , картофельных блюд .
Мята перечная . Как пряность – для некоторых мясных блюд , напитков и сладких изделий.
Одуванчик. Растет в садах , клумбах, на увлажненной почве. Для употребления пригодны листья , срезанные у корневой головки.
Огуречник. Для салатов из огурцов, картофеля , зелени , супов , соусов и блюд из капусты.
Пастушья сумка. Однолетняя трава из семейства крестоцветных . Для употребления пригодны листья , образующие розетку , срезанные у корневой головки до вырастания стебля.
Петрушка . Общепризнанная пряность для большинства блюд.
Полынь. Для жирной птицы и свинины , в малых количествах – для супов и соусов.
Портулак. Растет , стелясь на пашнях , в садах . Применяется в народной медицине.
Розмарин. Для супов ,соусов, маринадов , для приготовления травяного уксуса , в качестве добавок к салатам.
Тимьян. Для листовых салатов , блюд из мяса , рыбы и большинства овощей , блюд из дичи и рыбы. В смеси с майораном ( пропорции 1:3 ) – для блюд из птицы и мяса , соусов.
Укроп . Для блюд из рыбы , яиц и творога , салатов , соусов и супов .
Чабер. Для бобов , листового салата , кислой капусты , стручковых и растопленного жира .
Чеснок. В рубленом виде добавляют в салаты , лагманный соус , варят в супах , шурпах. Длинные семенные стебли также обладают особым ароматом и ярко выраженным вкусом.
Шалфей. Для рыбных и мясных блюд , супов и соусов , применять в небольших количествах.
Щавель. Многолетнее травянистое растение .Пригодны для употребления и молодые листья и молодые стебли , срезанные у корневой шейки.
Эстрагон. Для супов , соусов , салатов , блюд из тыквы , жаркого , в особенности для консервированных огурцов.
Юнгичка. Первые весенние побеги клевера. Собирают стебли высотой до 3-5 см с 3-5 листьями. В рубленом виде добавляют в зеленый фарш , приготовленный из других трав .
Немного поподробнее о винном уксусе:в узбекской кулинарии в основном применяется сирка -виноградный уксус, а в Самарканде, Бухаре, например и гураб-уксус из недозрелого винограда.Правильно приготовленный виноградный уксус должен иметь остро-кислый вкус и специфический аромат, цвет-темно-красный, как гранатовый сок, допускается слегка заметная мутность.Славится уксус приготовленный наманганскими, андижанскими, ташкентскими и самаркандскими садовниками.В виноградном уксусе имеются различные витамины, минеральные вещества, винная и уксусные кислоты, которые под действием ферментов способствуют быстрому усвоению пищи. Уксус подают отдельно к плову, шашлыку, мясным блюдам.
Приготовление виноградного уксуса.
Мятые, непригодные для употребления кисти винограда положить в обливной кувшин, накрыть марлей и поставить в тень.Через несколько дней начнется брожение.В это время выжать его и пропустить три -четыре раза через цедилку.Затем добавить уксусной эссенции , переложить в тщательно вымытую , просушенную стеклянную посуду и плотно закрыть.Чем дольше простоит уксус, тем он будет крепче.Уксус можно приготовить из натурального сухого вина.
На 1 л виноградного сока или сухого вина-2 ст.ложки уксусной эссенции.
Приготовление гураоба.
Незрелый виноград( желательно "Хусайне") обмыть вместе с кистями, размять( пропустить через мясорубку).Полученную массу процедить через толстый слой марли в нержавеющую посуду, добавить соль из расчета 50 г на 1 литр сока, закрыть крышкой и отставить на сутки.Затем гураоб разлить в чистые сухие бутылки, горловины которых замазать глиной или сургучом и повесить на гвозди, прибитые к стене ( на солнце).Через три-четыре месяца гураоб приобретает красноватый цвет и будет готов к употреблению

АндрейСафонов

Бабай,
Вот в главном я согласен на все 100 %. Всегда стоит поэкспериментировать. Понятно, что разаработанный рецепт - есть идеальный вариант приготовления блюда, но всегда бывает вспомнишь какие-то детали, не всегда есть под рукой то, что необходимо из ингридиентов.
Поэтому смотрю на рецепт как на базу, ну а так - "на глазок" - ну чтоб как бы и своё творчество.
Мне всегда казалось (может ошибаюсь), что главное готовить с любовью и настроением порадовать едоков вкусным (т.е. не ходить с кислой миной - вот опять готовка), тогда самое простое блюдо будет вкусным.
И не знаю - может это тоже кажется - но по-момему если можно обойтись без механизмов, а руками (мытыми, ессно) - то лучше так - вроде как тепло души через руки в продукт передается.

Бабай

АндрейСафонов,
А здесь я с тобой согласен на все 100%.
Как дела у тебя?

АндрейСафонов

Бабай,
Дела двигаются к отпуску, так что по истечении этой недели, последующие 4 буду бывать на сайте урывками.
Жду приезда двоюродной сестры из Оренбуржья- ессно - буду показывать местные красоты, кормить позами и поить "сливаном". Надеюсь выдержит

.
Ну и потихоньку двигаюсь в соторону получения загранпаспорта, вдруг осенью появится возможность съездить на охоту в Среднюю Азию

.
Так что дела на ближайщую перспективу планируются довольно приятные (тьфу 3 раза, чтоб не сглазить

)

Седой

Бабай, пытаюсь написанное "переварить"

. Думаю, в ближайшие дни выпадет свободное время для тела и души, состряпаю и о результатах доложу

. Хочется смастерить лапши взаправдашней, покупное всё испортит.
Со специями проблем быть не должно, Средиземноморье всё-таки (В Греции всё есть), максимум, заскочу в бухарский магазин, там точно быть должно. Они то кухню соблюдают. Я иногда бываю в бухарских ресторанах, лакомлюсь.
Вот только позных здесь нет нигде

АндрейСафонов, хорошо написал! Так бы и полез в морозилку.
Я кстати тоже так, под густые рыбные или мясные супы(оставим термин уха пока в сторонке) тоже люблю пропустить для аппетита. Особенно под йеменский говяжий, наваристый. Ух! Со свежим зелёным лучком и с солью!
Как нибудь рецепт напишу.
Точно, черемши бы свежей! Или мангыра сизого, на лугу сорванного!
И в солонку, и с чёрным хлебом... Обьеденье!
(Корешки обожаю, самое вкусное место, что в луке, что в черемше)

АндрейСафонов

Седой,
Александр, у вас там позных нет

? Так за чем же дело встало - организуй свою (правда не знаю, как там у вас строго-нудно с этим делом или нет) - и сам будешь лакомиться и к доходам приварок. Ассортимент огромный можно не выдумывать: позы, суп из баранины (подавать баринину отдельно - бульон отдельно), чай с молоком (черный и зеленый), водка из морозильной камеры, пару-тройку овощных салатов (для разнообразия).
К нам приедешь можно будет организовать поставки черемши и папоротника.
У нас цены - 18 руб за позу, у вас можно подороже продавать по доллару за штуку (экзотика ведь).
Миллионером (или как раньше на Руси говорили - миллионщиком) стать можно.
Ладно, ладно - шучу

- видно из нас предприниматели не получатся, хотя чего бы и не попробовать

.

Да, под супы как то пара рюмочек водочки лучше катит, чем стакан вина или пива. Хотя, как говорится, на вкус и цвет...

Черемша уже практически отошла, а пока была я успел сгрызть кучу. Солить не солю, т.к. больше всего люблю её свежачком.
Да ... именно в солонку, да с чёрным хлебом. М-ням

И корешки факт завсегда листьев вкусней

.
Нет ли поблизости облизывающегося смайлика?

Как твои дела? А то там у вас, кажется, очередная война наклёвывается?

Мои пожелания мира и благополучия для всех!