Благородные Позы и их достойные сородичи

Бабай

неверных рецептов не бывает Olga,

Седой

Olga

Седой, Бабай,
а как вы видите мир через чебуречную ПРИЗМУ?

Седой

Olga

Да я всяко-разно вижу, однако. Раз через чебуреки, другой через пельмени, третий через йеменский суп. А то и через УК

В данный момент все окрашено в тона "Немировской"..

Бабай

или " Необыкновенной Восточной"

Воевода_Владимир

Olga
Эх-ма!
Знал бы, так в понедельник поехал бы в Переславль!

Уезжал-то 29-го...

Andrey

Эх! кабы побывали вы на Алтаргане нынче в июле! Вот уж где хлебосольство-то было! Постараюсь фотографии в галерею выложить

Седой

Из долгих странствий возвратясь... сразу кинулся к холодильнику.
Вот пельмешки из морозилки, налепленные мной загодя.
Ну и, конечно, пшеничный сок, как неотъемлемая часть технологического процесса:

Седой

А вот и готовая продукция:
(Подумал, однако, и добавил ещё один вид пшеничного сока, потому как в первой дно видать

)

Григорьев

Да... и с перчиком чёрным молотым... Объедение!!!

Седой

Верно, верно.
А ещё хороши маслины, настоянные с острым перцем, чесноком и лимоном, они на снимке. И йеменская острая термоядерная приправа "схуг", рецепт её вывешу попозже, она тоже тут. Хороша к мясным, да и к молочным несладким блюдам.

АндрейСафонов

Нет, ребята, я не гордый, не заглядывая в даль, так скажу - а мне с бульоном мало-мало наливай

.
Или как в кафешках обзывают "пельмени по-таежному", чтоб бульон был с печёнкой и грибочками.

Седой

А бульон я наливаю в пиалы, в сторонке. Люблю запивать отдельно от пельменей. То есть - сам пельмень с соком по себе, а потом и бульончиком сверху

Aleksandr

АндрейСафонов, По "таёжному" я помню это изобретение шеф повара ресторана Тайга , что в Ангарске. Их подавали в горшёчках и горшёк залепляли лепёшкой. Мы когда получали командировачные всегда ходили перед отъездом в этот ресторан. на обед. А потом также готовили пелимени в Москве и назывались по "Ангарски" Вот такие воспомянания пробудились.

АндрейСафонов

Aleksandr,
Да, подавались пельмени по-таежному раньше в Ангарске именно так - с лепёшкой. Вкусно.
Сейчас ем в Иркутске - уже без лепешки и экономят на печени и грибах.
А название "пельмени по-Ангарски" звучит приятнее (прославился родной город и в плане кулинарии, а не токмо своей огромной нефтехимией).

Интересно, а в других местах едят салаты из папоротника. Нас вот научили соседи, а до того папоротник никому и нужен не был.
А такая вкуснятина.